Nagyon szeretem a gyors süteményeket, a kekszes, sütés nélküli édességeket. Mostanában rákaptam a kakaós keksz alapra, mert nagyon jól párosítható a bogyós gyümölcsökkel és a mascarponéval. Édes íznek pedig pici cukrot és fehér csokit használtam. A sütemény tetejére a mintát pedig több fotón és videón láttam már, így gondoltam, hogy kipróbálom. Még tökéletesíteni kell, mert picit bátortalan voltam, de nekem így is nagyon tetszik.
Hozzávalók:
alaphoz:
400 g kakaós keksz
150 g vaj
krémhez:
250 g mascarpone
200 ml habtejszín
60 g cukor
100 g fehércsokoládé
400 g málna (lehet fagyasztott is)
Elkészítés:
A kekszeket ledaráltam és egy tálban a megolvasztott vajjal összedolgoztam, majd a tortaformába simítottam úgy, hogy a tortaforma oldalára is kerüljön.
A krémhez a habtejszínt a fele cukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam a mascarponét és az olvasztott fehércsokoládét. Jól összedolgoztam és addig félretettem, amíg a málnát a cukor másik felével egy villa segítségével össze nem pépesítettem.
A kekszes morzsa aljára vékonyan kentem a mascarponés krémből és erre kanalaztam rá a málnát, úgy, hogy egy szitán jól átpasszíroztam és csak a gyümölcsvelőt tettem a krémre. A málna levének a díszítésnél jut majd szerep. Miután az összes málna a sütire került, a mascarponés krémet elsimítottam a tetején.
A sütit így is hagyhatnánk, de én egy fecskendő segítségével a tetejére körkörösen, pici pöttyöket tettem a málna levéből. Ezeket a pöttyöket egy fogpiszkáló segítségével határozott mozdulattal összekötöttem és így kicsi szívecskék lettek. A kész tortát legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen. Szeletelésnél pedig a maradék málna lével nyakon önthetjük.
Jó étvágyat!
Fotózáshoz a Fotohatterek.hu hátterét használtam.
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Sütisdobozoom Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: