Ez a süti minden szempontból tökéletes, gyümölcsös, lágy, édes, csokis és egyszerű elkészíteni. Fotózás közben a levágott széleket majszolva, alig vártam, hogy befejezzem és végre egyek egy szeletet. Tömény, az biztos, de a joghurtos krémsajt és a fanyar szeder némileg enyhít ezen. Ezen a ködös, téli napon kívánni sem lehet jobbat. Hozzávalók: Brownie: ¾ csésze… Tovább »

Volt egy rossz élményem még tini koromban. Kelt tésztát akartam készíteni, ha jól emlékszem akkor aranygaluskát. A kukában végezte, mert a tészta nem akart dagadni. Azóta ha kelt tésztás receptet láttam, átlapoztam. Aztán kb. egy éve megpróbáltam ismét az aranygaluskát elkészíteni (mondjuk kezdhettem volna valami egyszerűbbel is) és most nem hagytam magam, nagy előkészületek után… Tovább »

Januártól kb. február végéig kerül be a zöldségesekhez a Meyer citrom, és eddig egyetlen olyan helyet láttam, ahol tudták, hogy mi ez, és ki is írták, a többség nincs vele tisztában, hogy milyen “celebcitromot” árulnak, amikor ilyen szállítmány érkezik. Biztos ti is találkoztatok már vele, vagy véletlenül vettetek – teljesen egyértelműen megkülönböztethető a sima citromtól…. Tovább »

Igazából nem is tudom, hogy ez a recept miért nem került még fel ide, hiszen nagyon sokszor megsütöm. Bevallom, imádok reggelire valami édes pékárút enni (tudom, nem egészséges) de sokszor elcsábulok. Van amikor ez a kuglóf kerül a reggeli asztalra. Tulajdonképpen nagyon egyszerűen össze lehet állítani, olyan egyszerű mint egy muffin, sőt itt nem kell… Tovább »

Kekszimádóknak és olyan háziasszonyoknak akik félnek nekiállni zserbót sütni vagy csak nincs sok idejük. Azért az igazi zserbót nem tudja helyettesíteni semmi, de az ízvilágát némileg visszahozza. A tésztát jó alaposan át kell gyúrni, mert a csokidaraboktól kissé morzsalékos. Igazából mindenféle kiszúróval lehet dolgozni, kipróbáltam a sütipecsételővel is, szépen megtartotta a formáját és a mintáját… Tovább »

Ezt a kiflit nem most sütöttem először, de csak most volt időm arra, hogy sütés után fotózzak és receptet is írjak, köszönet a receptért sütidoboz-nak (én megdupláztam a mennyiséget, mert nem lett elég). Tavaly karácsonykor próbáltam ki először, mert nagy diós-hókifli imádat van nálunk, de valahogy már nagyon untam, változtatni akartam. Féltem kicsit váltani, a… Tovább »

Jó pár éve egy kedves fotós barátom feleségétől kaptam meg a receptet. Azóta sokszor megsütöttem már ezt a palacsintát. Kicsit időigényes de a végeredmény nagyon-nagyon finom. Egy tartalmas leveshez, mint pl. egy babgulyás mellé, ebédnek is nagyon finom és laktató. Hidegen és melegen is egyaránt szeretem. 🙂                … Tovább »

Eperszezon. Epermánia. 10 perc alatt elkészíthető édesség. 🙂 Hozzávalók:  0,5 kg eper 25 dkg mascarpone 10 dkg fehércsokoládé 10 dkg porcukor 2 dl habtejszín Elkészítés: Az epreket megmosom, pár darabot félreteszek amit a pohár tetejére tudok majd tenni. A többit felaprítom és 5 dkg porcukorral összeturmixolom.  A mascarponét a porcukor másik felével ( 5dkg )… Tovább »

Hol máshol vettem volna madeleine sütőformát ha nem Franciaországban, még a nyáron. Azóta a szekrény alján várakozott arra, hogy használatba vegyem. Sokat kellett szegénynek várnia, mert valamiért meg voltam győződve arról, hogy ez egy kényes süti és nem volt kedvem hozzákezdeni. Aztán vendégségben pár hete ismét belebotlottam és miután ismét megéreztem ezt a könnyed citromos… Tovább »

Az egyik legjobb dolog, kuglófot sütni. Szerintem elronthatatlan, csak össze kell keverni a száraz alapanyagokat egy külön tálban, utána a a nedves alapanyagok jönnek, szintén egy külön tálba. Összekeverni, bedobni a sütőbe és várni, hogy megsüljön. Szeretem reggelire, ebéd után desszertnek, nassolni vacsora előtt, után, helyett. 🙂 Általában Dán-kuglófot sütök (bár azt a receptet még nem töltöttem… Tovább »