1.0sutisdobozoomhttps://sutisdobozom.cafeblog.huszebényi évahttps://sutisdobozom.cafeblog.hu/author/vica77/<p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/001.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1426" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/001-600x449.jpg" alt="" width="600" height="449" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><em>a tésztához,</em></p> <p>165g liszt</p> <p>55g porcukor</p> <p>100g vaj</p> <p>50g darált mogyoró (pörkölt és sótlan, én az Aldiban találtam előre ledaráltat is)</p> <p>3db tojássárgája </p> <p><em>a krémhez,</em></p> <p>1 csomag vaníliás pudingpor</p> <p>300ml tej</p> <p>200ml habtejszín</p> <p>5ek porcukor</p> <p>400g málna</p> <p>2ek étkezési keményítő</p> <p><em>a tetejére,</em></p> <p>3db tojásfehérje</p> <p>100g porcukor</p> <p>1ek étkezési keményítő</p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/002.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1427" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/002-600x449.jpg" alt="" width="600" height="449" /></a></p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/004.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1429" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/004-600x449.jpg" alt="" width="600" height="449" /></a></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p>Először a tészta hozzávalóit kell összegyúrni mert 1 órára a hűtőbe teszem pihenni. A száraz hozzávalókhoz hozzámorzsolom a kockára vágott szobahőmérsékletű vajat és a tojások sárgájával tésztát gyúrok belőle. Egy kis gombócot formálok és hűtőbe teszem egy órára. Amíg hűl a tészta, addig a krémet megfőzöm. A pudingport, cukrot összekeverem egy tálban és egy kevés tejjel csomómentesre keverem. A maradék tejet felteszem főni és amikor már forr, hozzáöntöm a habtejszínt, pudingport és pár perc alatt sűrűre főzöm. Félreteszem és hagyom hűlni. </p> <p>A tésztát kiveszem a hűtőből és korongot nyújtok belőle. Egy 24 cm-es piteformát kivajazok és beleteszem a tésztát úgy, hogy a piteforma oldalára is kerüljön. Megszurkálom pár helyen villával és vaksütéssel, az előre bemelegített 190 fokos sütőben 10 percig sütöm, majd kiveszem a vaksütéshez használt sütőpapírt és babokat és még 1-2 percig sütöm nélküle is a tésztát. </p> <p>Amíg a tészta sül, addig a málnát megmosom, összetöröm egy villával és leszűröm, hogy a málna leve ne áztassa majd el a tésztát. Az így leszűrt málnát összekeverem a keményítővel (ízlés szerint ha egy kicsit édesebb ízt szeretnénk, tehetünk hozzá 1-2 ek. porcukrot is).</p> <p>A tojásfehérjékből a cukorral és a keményítővel kemény habot verek.</p> <p>Jöhet a sütemény összerakása. A tésztára rákanalazom a pudingot, majd erre kerül a málnavelő és ennek a tetejére a tojásfehérjehab. Tegyük be a 170 fokra előmelegített sütőbe 25 percre. Ha kihűlt, a habot dekorálhatjuk még pár szem málnával.</p> <p>Jó étvágyat!</p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/0317.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1432" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/0317-600x400.jpg" alt="" width="600" height="400" /></a></p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/005.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1430" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/005-600x400.jpg" alt="" width="600" height="400" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>richhttps://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2019/04/003-150x150.jpg150150