1.0sutisdobozoomhttps://sutisdobozom.cafeblog.huszebényi évahttps://sutisdobozom.cafeblog.hu/author/vica77/<p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8837.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-548" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8837-600x400.jpg" alt="8837" width="600" height="400" /></a></p> <p>Az <a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/2016/04/09/sos-karamellel-bretagne-ban/" target="_blank">előző posztomhoz</a> hűen, maradva a karamellánál, most egy édes változatát hoztam el, kis csiguszok formájában.</p> <p>Igen, jól látjátok, ez olyan igazi, ragacsos, mind a tíz ujjatokat megnyalós karamellás csiga. Egyrészt annyira finom, hogy le kell nyalni utána minden ujjatokat, másrészt nem fogtok máshogy boldogulni, mert ragad, ahogy egy jó karamellás édességnek szinte kötelessége. A recept is nagyon egyszerű, csak a 2x1 óra kelési időt kell türelmesen kivárni, vagy aludni rá egyet, ahogy azt a recept alján majd olvashatjátok. </p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8828.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-549" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8828-400x600.jpg" alt="8828" width="400" height="600" /></a></p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8834.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-550" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8834-600x400.jpg" alt="8834" width="600" height="400" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><em>tésztához:</em></p> <p>300 g liszt</p> <p>40 g friss élesztő</p> <p>90 g cukor</p> <p>150 ml tej</p> <p>100 g vaj</p> <p>csipet só</p> <p><em>töltelékhez:</em></p> <p>30 g vaj</p> <p>3 ek barnacukor</p> <p>½ ek fahéj</p> <p><em>mázhoz:</em></p> <p>100 g barnacukor</p> <p>100 ml tej</p> <p>csipet só</p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8831.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-551" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8831-400x600.jpg" alt="8831" width="400" height="600" /></a></p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8842.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-552" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8842-400x600.jpg" alt="8842" width="400" height="600" /></a></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p>A tejből egy keveset elveszünk (kb. 50 ml-t) és kicsit megmelegítjük. Hozzámorzsoljuk az élesztőt és a cukorból egy evőkanállal hozzákeverünk. Félretesszük 10 percre, hogy felfusson. Addig a lisztet, a cukrot, a sót összekeverjük egy nagy tálban. Ha az élesztőnk már jól felfutott, akkor hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Mellé öntjük a maradék tejet és az olvasztott vajat. Jól összegyúrjuk és egy kis cipót formázunk belőle, 10 percre félretesszük pihenni. Lisztezett deszkán jó alaposan (5-10 percig) átgyúrjuk, majd egy olajjal vékonyan megkent tálba tesszük és 1 óra alatt meleg helyen megkelesztjük.</p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8846.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-553" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8846-600x400.jpg" alt="8846" width="600" height="400" /></a></p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8854.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-555" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8854-400x600.jpg" alt="8854" width="400" height="600" /></a></p> <p>Legalább a duplájára fog dagadni. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, olyan 3-4 cm vastagságúra. A töltelékhez a vajat megolvasztjuk és hozzáöntjük a cukrot és a fahéjat, jól elkeverjük és a kinyújtott tésztára simítjuk. A végére nem kell kenni, mert ha felcsavarjuk a tésztát, akkor ki fog folyni. Ha sikerült megkennünk a töltelékkel, akkor felcsavarjuk és egy jó éles késsel, 3-5 cm-es csíkokat, csigákat vágunk.  Egy hőálló tálat kivajazunk, porcukorral meghintjük és csigáinkat belefektetjük. Hagyjuk pici rést a csigák között, mert meg fognak nőni. Hagyjuk 1 órát pihenni, de akkor a legjobb, ha egész éjjel pihen, és reggel sütjük meg, így tökéletes reggeli lehet még langyosan.</p> <p>200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig süssük. Amíg sülnek a csigák, készítsük el a mázat. A barnacukrot és tejet a sóval jól keverjük el és kis lángon 3-4 percig főzzük össze. Ha megsültek a csigák, akkor öntsük nyakon őket ezzel a mázzal. (Ne csatos vagy kivehető aljú formába süssük, én csak a fotó kedvéért készítettem abba, mert abból sajnos ki fog folyni a máz.)</p> <p>Jó étvágyat!</p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8863.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-556" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8863-600x400.jpg" alt="8863" width="600" height="400" /></a></p> <p><a href="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8850.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-554" src="https://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8850-400x600.jpg" alt="8850" width="400" height="600" /></a></p> <p>Fotózáshoz a <a href="http://www.fotohatterek.hu/" target="_blank">Fotohatterek.hu</a> hátterét használtam.</p> <p> </p>richhttps://sutisdobozom.cafeblog.hu/files/2016/04/8828-150x150.jpg150150