{"version":"1.0","provider_name":"sutisdobozoom","provider_url":"https:\/\/sutisdobozom.cafeblog.hu","author_name":"szeb\u00e9nyi \u00e9va","author_url":"https:\/\/sutisdobozom.cafeblog.hu\/author\/vica77\/","title":"Karamell\u00e1s csiga","html":"

\"8837\"<\/a><\/p>\r\n

Az el\u0151z\u0151 posztomhoz<\/a> h\u0171en, maradva a karamell\u00e1n\u00e1l, most egy \u00e9des v\u00e1ltozat\u00e1t hoztam el, kis csiguszok form\u00e1j\u00e1ban.<\/p>\r\n

Igen, j\u00f3l l\u00e1tj\u00e1tok, ez olyan igazi, ragacsos, mind a t\u00edz ujjatokat megnyal\u00f3s karamell\u00e1s csiga. Egyr\u00e9szt annyira finom, hogy le kell nyalni ut\u00e1na minden ujjatokat, m\u00e1sr\u00e9szt nem fogtok m\u00e1shogy boldogulni, mert ragad, ahogy egy j\u00f3 karamell\u00e1s \u00e9dess\u00e9gnek szinte k\u00f6teless\u00e9ge. A recept is nagyon egyszer\u0171, csak a 2x1 \u00f3ra kel\u00e9si id\u0151t kell t\u00fcrelmesen kiv\u00e1rni, vagy aludni r\u00e1 egyet, ahogy azt a recept alj\u00e1n majd olvashatj\u00e1tok.\u00a0<\/p>\r\n

\"8828\"<\/a><\/p>\r\n

\"8834\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n

t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/em><\/p>\r\n

300 g liszt<\/p>\r\n

40 g friss \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

90 g cukor<\/p>\r\n

150 ml tej<\/p>\r\n

100 g vaj<\/p>\r\n

csipet s\u00f3<\/p>\r\n

t\u00f6ltel\u00e9khez:<\/em><\/p>\r\n

30 g vaj<\/p>\r\n

3 ek barnacukor<\/p>\r\n

\u00bd ek fah\u00e9j<\/p>\r\n

m\u00e1zhoz:<\/em><\/p>\r\n

100 g barnacukor<\/p>\r\n

100 ml tej<\/p>\r\n

csipet s\u00f3<\/p>\r\n

\"8831\"<\/a><\/p>\r\n

\"8842\"<\/a><\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

A tejb\u0151l egy keveset elvesz\u00fcnk (kb. 50 ml-t) \u00e9s kicsit megmeleg\u00edtj\u00fck. Hozz\u00e1morzsoljuk az \u00e9leszt\u0151t \u00e9s a cukorb\u00f3l egy ev\u0151kan\u00e1llal hozz\u00e1kever\u00fcnk. F\u00e9lretessz\u00fck 10 percre, hogy felfusson. Addig a lisztet, a cukrot, a s\u00f3t \u00f6sszekeverj\u00fck egy nagy t\u00e1lban. Ha az \u00e9leszt\u0151nk m\u00e1r j\u00f3l felfutott, akkor hozz\u00e1adjuk a lisztes kever\u00e9khez. Mell\u00e9 \u00f6ntj\u00fck a marad\u00e9k tejet \u00e9s az olvasztott vajat. J\u00f3l \u00f6sszegy\u00farjuk \u00e9s egy kis cip\u00f3t form\u00e1zunk bel\u0151le, 10 percre f\u00e9lretessz\u00fck pihenni. Lisztezett deszk\u00e1n j\u00f3 alaposan (5-10 percig) \u00e1tgy\u00farjuk, majd egy olajjal v\u00e9konyan megkent t\u00e1lba tessz\u00fck \u00e9s 1 \u00f3ra alatt meleg helyen megkelesztj\u00fck.<\/p>\r\n

\"8846\"<\/a><\/p>\r\n

\"8854\"<\/a><\/p>\r\n

Legal\u00e1bb a dupl\u00e1j\u00e1ra fog dagadni. Lisztezett deszk\u00e1n kiny\u00fajtjuk, olyan 3-4 cm vastags\u00e1g\u00fara. A t\u00f6ltel\u00e9khez a vajat megolvasztjuk \u00e9s hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a cukrot \u00e9s a fah\u00e9jat, j\u00f3l elkeverj\u00fck \u00e9s a kiny\u00fajtott t\u00e9szt\u00e1ra sim\u00edtjuk. A v\u00e9g\u00e9re nem kell kenni, mert ha felcsavarjuk a t\u00e9szt\u00e1t, akkor ki fog folyni. Ha siker\u00fclt megkenn\u00fcnk a t\u00f6ltel\u00e9kkel, akkor felcsavarjuk \u00e9s egy j\u00f3 \u00e9les k\u00e9ssel, 3-5 cm-es cs\u00edkokat, csig\u00e1kat v\u00e1gunk. \u00a0Egy h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat kivajazunk, porcukorral meghintj\u00fck \u00e9s csig\u00e1inkat belefektetj\u00fck. Hagyjuk pici r\u00e9st a csig\u00e1k k\u00f6z\u00f6tt, mert meg fognak n\u0151ni. Hagyjuk 1 \u00f3r\u00e1t pihenni, de akkor a legjobb, ha eg\u00e9sz \u00e9jjel pihen, \u00e9s reggel s\u00fctj\u00fck meg, \u00edgy t\u00f6k\u00e9letes reggeli lehet m\u00e9g langyosan.<\/p>\r\n

200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 25-30 percig s\u00fcss\u00fck. Am\u00edg s\u00fclnek a csig\u00e1k, k\u00e9sz\u00edts\u00fck el a m\u00e1zat. A barnacukrot \u00e9s tejet a s\u00f3val j\u00f3l keverj\u00fck el \u00e9s kis l\u00e1ngon 3-4 percig f\u0151zz\u00fck \u00f6ssze. Ha megs\u00fcltek a csig\u00e1k, akkor \u00f6nts\u00fck nyakon \u0151ket ezzel a m\u00e1zzal. (Ne csatos vagy kivehet\u0151 alj\u00fa form\u00e1ba s\u00fcss\u00fck, \u00e9n csak a fot\u00f3 kedv\u00e9\u00e9rt k\u00e9sz\u00edtettem abba, mert abb\u00f3l sajnos ki fog folyni a m\u00e1z.)<\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\r\n

\"8863\"<\/a><\/p>\r\n

\"8850\"<\/a><\/p>\r\n

Fot\u00f3z\u00e1shoz a Fotohatterek.hu<\/a>\u00a0h\u00e1tter\u00e9t haszn\u00e1ltam.<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sutisdobozom.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/8828-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}