{"version":"1.0","provider_name":"sutisdobozoom","provider_url":"https:\/\/sutisdobozom.cafeblog.hu","author_name":"szeb\u00e9nyi \u00e9va","author_url":"https:\/\/sutisdobozom.cafeblog.hu\/author\/vica77\/","title":"Lemon meringue pie","html":"

Szeretem azokat a s\u00fctiket amibe a hozz\u00e1val\u00f3kat eg\u00e9szben fel kell haszn\u00e1lni. \u00c9rtem ezalatt azt, hogy a citromnak nem csak a h\u00e9j\u00e1t, hanem a lev\u00e9t is felhaszn\u00e1lom. Vagy a toj\u00e1soknak a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a feh\u00e9rj\u00e9j\u00e9t is a s\u00fctibe kell keverni. Ez a s\u00fcti ilyen volt, b\u00e1r erre csak a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l j\u00f6ttem r\u00e1.\u00a0<\/span>
Igaz\u00e1b\u00f3l ezt a s\u00fctit a k\u00fclseje miatt szerettem volna megcsin\u00e1lni, mert m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta tetszett, de nem volt id\u0151m neki\u00e1llni. V\u00e9gre megcsin\u00e1ltam \u00e9s nem csak a k\u00fclseje gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 (legal\u00e1bbis nekem nagyon tetszik) de az \u00edze is hihetetlen\u00fcl finom. Egyszerre fanyar a citrom miatt \u00e9s \u00e9des a tetej\u00e9n l\u00e9v\u0151 habcs\u00f3k miatt. Azt hiszem, hogy t\u00f6bbsz\u00f6r is az asztalra fog ker\u00fclni. K\u00f6sz\u00f6net \u00e9rte a h\u00e1zis\u00e1fr\u00e1ny.hu-nak<\/a>. :)<\/span><\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/b>

a t\u00e9szt\u00e1hoz,<\/span><\/i>

<\/span><\/i>25 dkg finomliszt<\/span>
12,5 dkg vaj<\/span>
2 ek cukor<\/span>
Csipet s\u00f3<\/span>
1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/span>
2 ek jeges v\u00edz<\/span><\/span>

<\/span><\/span><\/p>\r\n

a lemon curd-h\u00f6z,<\/i><\/span><\/div>\r\n
10 dkg cukor
4 citrom leve \u00e9s reszelt h\u00e9ja
7 ek \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151
6 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja
10 dkg olvasztott vaj<\/span><\/div>\r\n
a habcs\u00f3khoz,<\/i><\/span><\/div>\r\n
20 dkg krist\u00e1lycukor
6 szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 toj\u00e1sfeh\u00e9rje
10 dkg porcukor
Csipet s\u00f3<\/span><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/span><\/b><\/div>\r\n
Keverd\u00a0<\/span><\/span>\u00f6ssze\u00a0<\/span>a lisztet a sz\u00e1razanyagokkal .\u00a0<\/span>Morzsold bele a hideg vajat, add hozz\u00e1 a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a vizet, majd gyors mozdulatokkal, hideg k\u00e9zzel gy\u00fard \u00f6ssze. Tedd f\u00f3li\u00e1ba \u00e9s pihentesd a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben 30 percig.\u00a0<\/span>Ha eleget \u00e1llt, ny\u00fajtsd v\u00e9kony korong form\u00e1j\u00fara \u00e9s \u00f3vatosan b\u00e9lelj ki vele egy piteform\u00e1t. T\u00e9gy a t\u00e9szt\u00e1ra s\u00fct\u0151pap\u00edrt \u00e9s valamilyen nehez\u00e9kkel, pl. 2 mar\u00e9k sz\u00e1raz babba s\u00fcsd \u201evakon\u201d 180 fokon, 15 percig. H\u0171tsd ki kiss\u00e9, majd \u00f3vatosan szedd ki bel\u0151le a \u201enehez\u00e9ket\u201d \u00e9s a s\u00fct\u0151pap\u00edrt.\u00a0<\/span><\/div>\r\n
Keverd a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t a cukorral \u00e9s 3 ek v\u00edzzel, hogy paszta \u00e1llag\u00fa kr\u00e9met kapj.\u00a0<\/span>Reszeld le a citromok h\u00e9j\u00e1t \u00e9s \u00bd dl v\u00edzzel forrald fel, majd \u00f6ntsd a kem\u00e9ny\u00edt\u0151s massz\u00e1hoz.\u00a0<\/span>Add hozz\u00e1 a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat, olvasztott vajat \u00e9s a citromok lev\u00e9t.\u00a0<\/span>Tedd a kever\u00e9ket a t\u0171zhelyre \u00e9s folyamatos keverget\u00e9s mellett, alacsony l\u00e1ngon f\u0151zd, m\u00edg j\u00f3 s\u0171r\u0171 nem lesz, majd \u00f6ntsd a pit\u00e9be \u00e9s v\u00e1rd meg, m\u00edg kiss\u00e9 kih\u0171l.\u00a0<\/span><\/span><\/div>\r\n
\u00d6ntsd a feh\u00e9rj\u00e9ket t\u00e1lba \u00e9s csipet s\u00f3val verd habb\u00e1. \u00d6ntsd hozz\u00e1 a krist\u00e1lycukrot majd verd legal\u00e1bb 4-5 percig, m\u00edg nagyon kem\u00e9ny \u00e9s f\u00e9nyes nem lesz. \u00d3vatosan szit\u00e1ld r\u00e1 a porcukrot \u00e9s spatul\u00e1val, finom mozdulatokkal forgasd a habhoz \u00e9pp csak annyira, hogy \u00f6sszekeveredjen.\u00a0<\/span>Halmozd a habot a s\u00fctem\u00e9nyre \u00e9s form\u00e1zd, \u00fagy, hogy apr\u00f3 \u201ehabcs\u00facsokat\u201d kapj\u00e1l, \u00e9n kiskan\u00e1l sz\u00e1r\u00e1val csin\u00e1ltam.\u00a0<\/span>S\u00fcsd 120 fokon m\u00edg a toj\u00e1shab megbarnul kiss\u00e9, kb. 30 percig.\u00a0<\/span>H\u0171tve t\u00e1lald.<\/span><\/span><\/div>\r\n