Nem igazán reméltem, hogy a májusi hideg és nagy esőzések ellenére jó lesz az idei cseresznye termés, de tévedtem. Bár a roskadozó fán sajnos, csak minden második cseresznye volt ép, és szép, azért így is sikerült pár kosárral szedni. A lekvár főzés mellett, készítettem egy gyors pitét is, amihez egy kis darált mogyorót is használtam,… Tovább »

Hozzávalók: a tésztához, 165g liszt 55g porcukor 100g vaj 50g darált mogyoró (pörkölt és sótlan, én az Aldiban találtam előre ledaráltat is) 3db tojássárgája  a krémhez, 1 csomag vaníliás pudingpor 300ml tej 200ml habtejszín 5ek porcukor 400g málna 2ek étkezési keményítő a tetejére, 3db tojásfehérje 100g porcukor 1ek étkezési keményítő Elkészítés: Először a tészta hozzávalóit… Tovább »

Annyira élvezem, hogy ha kilépek a házból már nem fázom annyira és tavasz illat van a levegőben, ezért is gondoltam rá, hogy valami igazán friss, tavaszias süteményt kellene sütnöm. Addig-addig gondolkodtam a dolgon, amíg megalkottam ezt a késő őszi hangulatot, mondhatni inkább karácsonyi sütit, mint tavaszköszöntőt. De sebaj, így is le fog csúszni, mert nagyon… Tovább »

Ilyenkor február végén, mindig annyira vágyom a napfényre, a melegre, hogy megbontottam egy üveg limoncellot, amit egy kedves ismerősömtől kaptam. Nyáron utaztak el Amalfiba, illetve a Sorrentoi-félszigetre és mivel mi már kétszer voltunk ott, így kért egy kis segítséget, hogy mit nézzenek meg feltétlenül. Aki már volt ott, az tudja, hogy annyira magával ragadó a… Tovább »

Linzert és lekváros linzert már biztosan mindenki sütött, enni biztosan mindenki evett. De citromkrémes linzert talán kevesebben, pedig nagyon jó párosítás, mert a lágy és édes linzertésztába, isteni finom a fanyar citromkrém.   Hozzávalók:   a tésztához,  50 ml tej  1 tojássárgája 100 g porcukor 300 g finomliszt 200 g vaj a citromkrémhez, 2 db citrom… Tovább »

A kovász most már tényleg az életünk része lett és mint egy negyedik háziállat olyan törődést igényel. Kenyerekkel még nem merek kísérletezni, ott mindig betartom szigorúan a bevált recepteket és még így is van, hogy nem sikerülnek teljesen. A kalácsok mások, valahogy az édes kovász és a kalács tésztája nem annyira kényes és mindig jól… Tovább »

Hozzávalók: a tésztához, 400 g liszt 200 g szobahőmérsékletű vaj 100 g porcukor 2 kisebb egész tojás (plusz 1 a kenéshez) a krémhez, 200 ml habtejszín 200 ml tej 70 g kristálycukor 1 tasak vaníliás pudingpor 250 g áfonya (én fagyasztottból készítettem) Elkészítés: Először a tésztát készítem el, mert 1 órára be kell tenni a… Tovább »

Azért szeretem a madeleineket, mert egyszerű elkészíteni, számtalan íz variációban süthető. A külseje ropogósra sül, amíg belül finom puha marad. Arról nem is beszélve, hogy nagyon mutatós, még díszíteni is lehet, el lehet vele kápráztatni a vendégeket és mégsem állunk órákon át a konyhába. Hozzávalók (24 darabhoz):  180 g liszt 180 g porcukor 150 g… Tovább »

  Könnyű, tényleg nagyon könnyű és gyorsan elkészíthető süti, ami nagy előny ebben a melegben. 40 perc alatt elkészíthető, ami egyszerre fanyar a gyümölcstől és édes a cukortól. Hozzávalók: 2 egész tojás 140 g cukor 50 g vaj 1,5 dl tej 1 csomag sütőpor 1 egész citrom reszelt héja 300 g finomliszt 2 ek kakaópor… Tovább »

Egyszerű torta, piskótával és málna krémmel, amivel egy kicsit fel lehet dobni, az a húsvéti díszítés.  Amikor elkezdtem csinálni, rá kellett jönnöm, hogy piskótát én még nem is sütöttem. Nagyon sokszor asszisztáltam nagymami mellett amikor készítette, de valahogy nekem eddig kimaradt az életemből. Amiért most mégis előkotortam a szekrény aljáról mami receptjét, az, hogy 2… Tovább »