Zserbógolyó:
Hozzávalók,
150 g darált keksz
100 g darált dió
5-6 ek. sárgabaracklekvár
1 tk. rumaroma
200 g étcsokoládé
Elkészítés,
A darált kekszet, a dióval, rummal és a sárgabaracklekvárral összegyúrom. Golyókat formázok a masszából és a hűtőben pihentetem amíg a csokimasszát elkészítem. A csokoládét apróra vágom és vízgőz felett megolvasztom. Ebbe a meleg csokimasszába forgatom bele a golyókat egy fogpiszkáló segítségével és egy rácson vagy sütőpapíron hagyom, hogy a csoki megdermedjen. Ha szeretnénk, akkor kb.1 óra múlva díszíthetjük is marcipánnal.
Zserbó ízű keksz:
Hozzávalók,
300 g liszt
50 g kukoricaliszt
100 g darált dió
100 g porcukor
125 g vaj
1 tojás sárgája
3 ek. baracklekvár
100 g étcsokoládé
csipet só
Elkészítés,
A lisztet a darált dióval, porcukorral és a sóval összekeverem és hozzámorzsolom a vajat. A csokit apróra töröm és hozzáadom a liszthez, majd a tojássárgáját és a lekvárt. Jól összegyúrom a tésztát, kis cipót formázok belőle és fóliába becsomagolva, 1 órára a hűtőbe teszem. A tésztát aztán kinyújtom, kiszúrom, a formákat sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem és a 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütöm.
Zserbó muffin
Hozzávalók 12 darab muffinhoz,
150 g liszt
150 g vaj
100 g porcukor
3 egész tojás
100 g darált dió
3 ek. sárgabaracklekvár, plusz 12 ek. a töltéshez
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
30 g kakaópor
100 g étcsokoládé
Elkészítés,
A cukrot a vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverem, hozzáadom a tojásokat és a lekvárt, alaposan elkeverem. Egy külön tálban összekeverem a lisztet, a diót, a kakaóport és a sütőport. Ezt a keveréket hozzáöntöm a tojásos masszához. A csokit feldarabolom apróra és a tésztához adagolom, jól összekeverem a masszát. A sütőt előmelegítem 180 fokra és a muffin formákba kanalazom a tésztát, a forma feléig. A tésztára 1-1 ek. sárgabaracklekvárt teszek és a maradék tésztamasszával befedem. 20-25 perc alatt megsütöm.
Jó étvágyat!
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Sütisdobozoom Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre!
