Ez a süti minden szempontból tökéletes, gyümölcsös, lágy, édes, csokis és egyszerű elkészíteni. Fotózás közben a levágott széleket majszolva, alig vártam, hogy befejezzem és végre egyek egy szeletet. Tömény, az biztos, de a joghurtos krémsajt és a fanyar szeder némileg enyhít ezen. Ezen a ködös, téli napon kívánni sem lehet jobbat.
Hozzávalók:
Brownie:
¾ csésze kakaópor
1 ½ csésze cukor
2 egész tojás
30 dkg vaj
½ csésze liszt
2 tk vanília-kivonat
½ tk só
Sajtkrém:
24 dkg krémsajt
¼ csésze natúr joghurt
1 egész tojás
¼ csésze cukor
½ tk só
Szederkrém:
15 dkg feketeszeder
¼ csésze cukor
¼ csésze víz
Elkészítés:
A feketeszedreket megmosom, összekeverem a cukorral és a vízzel és közepes lángon pépesre főzöm. (fakanállal jól összenyomkodom közben) Leszűröm, és a levet félreteszem hűlni.
A tésztához az olvasztott vajat a cukorral, tojással, vanília-kivonattal és a sóval habosra keverem. A kakaóport a liszttel, összeszitálom, és úgy adagolom hozzá a vajas krémhez. Egy 24×24 cm-es négyzet alakú tepsit kibélelek sütőpapírral és a tésztát beletöltöm.
A sütőt előmelegítem 160 fokra, és amíg melegszik összekeverem a sajtkrémet.
A krémsajtot összekeverem a cukorral és hozzáadom a tojást, joghurtot és a sót. Ha már jó krémes az állaga, óvatosan ráöntöm a kakaós tésztára. Erre öntöm rá óvatosan a szederszószt, ami kicsit soknak fog tűnni, de sütés közben jól összeérik a sajtkrémmel. Ha szeretnénk, akkor kanál végével vagy fogpiszkálóval örvényeket rajzolhatunk bele.
A sütési idő kicsit sok, 1 óra. Utána pedig jól ki kell hűteni, én 2 órára hűtőbe tettem amikor már nem volt forró.
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Sütisdobozoom Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre!
Köszi, és tényleg nagyon finom 🙂
Csodaszép!