Imádom nagymamám zserbóját aminek bevallom őszintén még nem mertem soha nekiállni megsütni. Nagymamám csak karácsonykor készíti el, így erősen érik bennem az elhatározás, hogy megpróbálom elkészíteni. A receptek nézegetése közben aztán rábukkantam erre a csodára, ami egyszerű és sütés nélkül készíthető és zserbó ízű. Persze nem olyan mint a 82 éves nagymamimé, de egyenlőre ez is megteszi. Talán idén karácsonykor már meg merem próbálni az igazi zserbót is.
Addig is itt a zserbógolyó recept, az elmaradhatatlan fotókkal.
Hozzávalók:
körülbelül 22 darab golyóhoz
15 dkg darált keksz (én háztartási kekszet használtam)
10 dkg darált dió
5-6 evőkanál sárgabaracklekvár
kevés rum vagy rumaroma
A csokimázhoz:
15-20 dkg étcsokoládé
A darált kekszet elvegyítjük a darált dióval és a rummal. Annyi sárgabaracklekvárral összegyúrjuk, hogy formázható masszát kapjunk. Teáskanálnyi golyókat formálunk belőlük és hűtőbe tesszük, amíg előkészítjük a csokit a bevonáshoz.
A csoki 3/4-ét egy kicsi, de mély edényben vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk majd hozzáadjuk a maradék csokit és addig kevergetjük, míg fel nem olvad teljesen.
A golyókat egy bonbonmártó villa ( azt hiszem így hívják, nekem nincs) vagy fogpiszkáló segítségével megmártjuk a csokiban, kicsit lecsepegtetjük és sütőpapírra rakjuk őket. Miután a golyókon a csoki megköt, körülbelül 1 óra után díszítettem az üzletekben kapható cukormázzal, de darált diót is szórhatunk a tetejére.
A fotózás során segítségem is volt, mert mindenhol ott van ahol én…Ő a cicám, Dobi
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Sütisdobozoom Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre!
